在工業生產中，尤其是制藥工業中，使用得廣泛的就是通用式水果酒發酵罐。這種發酵繞既具有機械攪拌裝置，又具有壓縮空氣分布裝置。水果酒發酵罐的攪拌軸既可置于水果酒發酵罐的頂部，也可置于其底部，其高徑比為2:1-6:19有關的重要因素是氧傳遞效率，功率輸入，混合質量，攪拌槳形式和水果酒發酵罐的幾何比例等。
發酵過程可以通過固體培養和深層浸沒培養來完成，從生產工藝來說可分為間隙分批、半連續和連續水泥攪拌樁發酵等，但素工業化大規模的發酵過程，則以通氣純種培養為主。我們來介紹下水果酒發酵罐的操作工藝和使用要求：
1、溫水沖洗啤酒{精}的罐體15分鐘。
2、堿性洗滌液循環清洗3.5小時，保證回流溫度不低于62℃（循環時間以回流溫度達到工藝規定開始記時）。
3、清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
4、酸性洗滌液循環清洗2.5小時，常溫。
5、清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
以上就是關于水果酒發酵罐操作的工藝以及相關的使用要求，希望以上的內容會對您有一定的幫助，更多相關的信息小編會陸續的整理發布到網站上，感謝您的觀看。
發酵過程可以通過固體培養和深層浸沒培養來完成，從生產工藝來說可分為間隙分批、半連續和連續水泥攪拌樁發酵等，但素工業化大規模的發酵過程，則以通氣純種培養為主。我們來介紹下水果酒發酵罐的操作工藝和使用要求：
1、溫水沖洗啤酒{精}的罐體15分鐘。
2、堿性洗滌液循環清洗3.5小時，保證回流溫度不低于62℃（循環時間以回流溫度達到工藝規定開始記時）。
3、清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
4、酸性洗滌液循環清洗2.5小時，常溫。
5、清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
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